Lauréat 2024 catégorie Pâte à tartiner et confiture
La Gelée de Groseille Bio a un goût naturellement sucré et acidulé, qui est fidèle à la saveur originale de la groseille. Elle peut être utilisée comme ingrédient dans la cuisine, pour ajouter une touche fruitée et acidulée à une variété de plats sucrés et salés.
La différence entre une confiture et une gelée réside principalement dans leur composition et leur texture. Alors que la confiture est préparée à partir de fruits entiers ou en morceaux, la gelée est exclusivement faite à partir du jus de fruits. Lors de la préparation de la gelée, le jus est extrait des fruits et filtré pour éliminer les résidus, les fibres et les graines, ne laissant derrière lui que la texture lisse et brillante caractéristique de la gelée. Pour la fabrication de notre gelée, nous n’utilisons aucun conservateur, ni colorant. Elle est réalisée suivant des recettes traditionnelles, permettant de préserver les arômes, les parfums et la texture du fruit.
Ingrédients :
Ingrédients : Jus de groseille*, sucre de canne*, gélifiant : pectine de fruits
*Issus de l’Agriculture Biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
. Valeur énergétique : 1101 kcal / 259 kJ
. Matières grasses : 0,1 g
dont acides gras saturés < 0,05 g
. Glucides : 64 g
dont sucres : 63 g
. Fibres alimentaires : 0,7 g
. Protéines : 0,2 g
. Sel < 0,05 g
Allergènes : Traces éventuelles de fruits à coque.
Contenance : 310g
Fabrication : France